Barで使える 知っているとチョット格好良いお酒のウンチク

ちょっと話しを脱線させます。


すっごく好いブログ見つけました。
営業マンの愚痴日記

その中のかなり前の記事なのですが、

【写真だけでも撮ってあげたい。】

全部で３部作のようです。
思わずモニターの前で泣いてしまいました。

第一部
第二部
第三部

なんか、出版社からとかなんとか、
作品化も決まったそうで。。。

グルメ系のカクテルはこちら


ショットガンというカクテルを聞いたことはあるだろうか？
その名の通り、ショットガンで打たれたように
カクーーンと来るカクテル。
テキーラベースの腰砕け一発カクテルの一つだ。
私も良くテキーラのショットやショットガンカクテルで
デートや飲み会などで気に入った女性を（以下検閲削除）

お酒のBlogはこちらから


今日はちょっぴり真面目にカクテルのお話しを。。。



意外と知られていないようだが
バラライカ・ＸＹＺ・マルガリータ・ホワイトレディー
この４つのカクテルは、ベースの違いだけで
他の材料や製法は皆同じ。
マルガリータだけ塩のスノースタイルだが…。

ＸＹＺはマンガのシティーハンターで知っている方も多いと思うし
マルガリータなども聞いたことはあるだろう。

カクテルグラスの容量は60ml
上記のカクテルは全て、

ベース 30ml　
ホワイトキュラソー（コアントロー）15ml　
レモンジュース 15ml

というレシピだ。
ベースについては下記の通り。

さて、しばらくBlogから遠ざかってしまっていたが、
今日からまた再開する事にしよう。

ところで、
Bar（バー）とはどういったシチュエーションで行くことが多いのだろう？
Bar（バー）とは誰と行くことが多いのだろう？


その他グルメ系お酒系

ちょっとお酒の話題からは離れますが
私にとっては一大事件、しばしご容赦を…。


私の出身地、苫小牧。
私も15歳の春に受験した事がある高校、駒澤大学附属苫小牧高等学校が
北海道勢として初の全国制覇を果たし、念願の大旗は津軽海峡を渡ることになった。




凄い！！凄すぎる！！！
はっきりいって北海道の人間は、高校野球に優勝の期待などしていない。
無理だ！！っと思い込んでしまっているのだ。
特に夏の大会、今までの人生で味わった事の無い暑さの中での戦い。
高湿度という経験の無い環境の中での戦い。
勝てるわけが無い……。皆、そう刷り込まれているのだ。
ちょっとサボっているとランキング下がりますねぇ。

さて、今日はリキュールについてちょっと語ってみようかと思います。

リキュールとは何か。。。
そうです、Barのカウンターの後ろにズラリとある、
バーテンさんが背にしているあの訳の分からない沢山のお酒の陳列。。。
あれらの大半がリキュールです。
ウイスキーBarなどの場合は別ですが。


リキュールの定義は各国によって異なるようです。
（私も今調べていて初めて知りました。(^^;）
日本の酒税法をそのまま書くと

『リキュール類とは、酒類と糖類その他の物品（酒類を含む）を原料とした酒類で、エキス分が２％以上のものをいう。ただし、清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒類（果実酒、甘味果実酒）、ウイスキー類（ウイスキー、ブランデー）、スピリッツ類、および発泡酒に該当するものは除かれる』

っとなっています。
なんだか分かりにくいですね。(^^;

私が仕事中にお客様に聞かれたときは
応援よろしく

ジン、ウオッカ、ラム、テキーラの事について書いてきましたが、
Barなどお店というものに対する考え方…について
男と女の違いについて今日はお話ししてみたいと思います。


どうせ連れていくのであれば、

「良いお店に連れてきてもらった〜♪」
「○○さん、素敵なお店をご存知なのね」

と思われたいのは男性側の心情でしょう。
当然私も同様です。


まず、男性が女性を誘う場合に気を付けて頂きたいところが
男性向きなお店か、女性向きなお店かを見極める……
という事が大事な要素の一つでしょう。
男性的には良いお店でも、女性はそう思って頂けないケースも多々あります。



さて、お店が男性客をターゲティングしているのか
女性客をターゲティングしているのかは、
そのお店の内装と、お料理などフードメニューをみるとおおよそ解かります。
ただし、そういった事をなにも考えていないお店も多いので気を付けましょう。(笑)

具体的には…

応援よろしく

■テキーラ（TEQUILA）

一般的によく、テキーラはサボテンが原材料のお酒っという事を耳にしますが、
正確にはメキシコ産の 竜舌らん の樹液を発酵させたお酒です。
テキーラにはその原料である 竜舌らん の香りが付いています。


● テキーラってどんな味？

このお酒はぜひ一度飲んでみましょう。
ショットで１オンス（30ml）をクイッと一気に飲むのがオススメです。
飲みやすくする為や、飲んだ後の後味を消すのに
塩を少量ペロッと一舐めするか、
カットレモンやカットライムを一かじりして飲むと飲みやすいでしょう。

ショットガンなども有名です。
そのカクテルについては後日…。

カクーーンと酔えます。
まさに陽気なメキシカンのお酒ですね。(^^)


●どんなカクテルがある？

○ テキーラサンライズ
○ マルガリータ
○ マタドール
○ ショットガン
○ スローテキーラ

などが代表的なカクテルです。
それぞれのカクテルについてはまた後日…。

こちらも応援よろしくお願いします。

ジン、ウオッカ、ラム、テキーラ とある中で
一番なじみの薄いお酒なのでは無いでしょうか？
クセのある味にファンも多い事ながら苦手な方も少なからずいらっしゃるようです。

ラムの産地は中南米の全ての国々、島々と言えるでしょう。

さとうきびの蔗糖汁（しょとうじる）を発酵させ、蒸留して作ったのが
ラム（RUM）です。
ヨーロッパから進展地を求めて進出したヨーロッパ人の船員達が口にして、世界に広がったお酒です。

船員達のスラング “ラムボーリング”
という言葉がこのお酒を意味して、それがラムボー ⇒ ラム となったそうです。


他のお酒に比べると値段が安いお酒です。
これは、糖化する工程が省かれるためでしょう。

ラムとラム系統のお酒を合わせると
日本人には馴染みは薄いかも知れませんが、
今でも世界で最も飲まれているお酒と言われています。


●ラムってどんな味？

ちょっとクセがありますが飲みやすいお酒です。
味により ライト、ミディアム、ヘヴィがあり、
ライトは無色か薄い色、ヘヴィはダーク、
ミディアムはそのどちらかに着色されています。
ヘヴィはたるで熟成させるためにライトよりも値段が高いのが特徴ですが
同じタイプのラムだとそう値段も変わりませんので
どこのメーカーのものをカクテルに使用しても良いでしょう。


カクテルなどで使用する再に、色づけなどの事から無色のラムが良く使われますが、
色に関係なく味に重点を置くときには、ダークラムが好ましいでしょうね。


●どんなカクテルがある？

○ ＸＹＺ（エックス・ワイ・ズィー）
○ キューバ・リバー
○ ダイキリ
○ スカイダイビング
○ ピニャコラーダ
○ ボストンクーラー
○ ブルーハワイ

などが代表的なカクテルです。
個別のカクテルについてのウンチクはまた後日。。。

こちらも応援よろしくお願いします。

■ジン（GIN）

オランダ生まれのイギリス育ちのお酒です。
カクテルの中で一番良く使われているお酒でもあります。

現在、ジンの主流をなしているのはロンドンを中心に作られている
ロンドン・ジンと呼ばれる ドライ・ジン で、
日本にもイギリスから大量に輸入されています。
（ギルビーやボンベイ・サファイヤ、タンカレーなど）

カクテルの本場はイギリスですから、
カクテルベースとなるお酒の中ではジンが全体の７０％ほどを占めています。

ジンにはいろいろな香り付け、味付けされたものがありますが
日本ではこれをリキュールの取り扱いをしています。


● ジンってどんな味？

キリリとした味わいです。
ロックスタイルなどは男性に良く好まれているようですが、
カクテルの材料として幅広く使用されていますので
女性にもファンは多いでしょう。


● どんなカクテルがある？

代表的なカクテルに

○ ジントニック
○ ジンリッキー
○ ドライ・マティーニ
○ ホワイト・レディ
○ パラダイス
○ ギムレット

などがあります。

などが上げられます。
個別のカクテルについてのウンチクはまた後日。。。